大豆是我們?nèi)粘？梢姷氖澄?，多吃大豆對身體健康是很有幫助的，大豆也被稱為長壽豆。今天我們看看大豆的營養(yǎng)價值和功效。

　　1、補鈣

　　黃豆含蛋白質(zhì)40%左右，在量和質(zhì)均可以和動物蛋白相比，我們經(jīng)常吃的話，可以緩解老年人的骨質(zhì)疏松，維護身體健康。讓兒童身體強壯，含有多種微量元素，有助于提升免疫力。

　　2、美容養(yǎng)顏

　　大豆含有異黃酮是雌激素的調(diào)節(jié)劑，使雌性激素分泌，大豆其中含有的大豆皂苷也有助于清除體內(nèi)的自由基，女性常吃能夠改善膚質(zhì)，美容養(yǎng)顏，減緩衰老的速度。

　　3、減壓，血管清道夫

　　大豆含有軟磷脂，這種的物質(zhì)稱為血管的清道夫，每天適當(dāng)吃點大豆，能夠降低自身血管的膽固醇，預(yù)防動脈硬化，還能降低體內(nèi)膽固醇的含量，有效預(yù)防脂肪肝，促進身體肝細胞的再生。大豆本身也是一種高鉀食物，適當(dāng)吃點高鉀的食物可以降低維持血壓的平衡，大豆就是一個不錯的食物。

　　4、預(yù)防耳聾

　　大豆之中的鐵元素的含量也是很高的，有著軟化血管、擴張血管的作用，增加我們耳部的血液循環(huán)，對于預(yù)防耳聾和耳背對我們有很不錯的幫助。

　　大豆養(yǎng)生要正確食用，一些有消化疾病的人不適合多吃大豆，我們要正確養(yǎng)生，不能盲目養(yǎng)生。